Marsh & McLennan Advantage 188bet如何安装Insights标志
来自全球商业边缘的对话和见解188bet如何安装
菜单 搜索
188bet滚球投注

改变我们的食物系统以造福人类和地球的5种方法

食物是人类生存所必需的,是生命的基本需求,是力量、活力和能量的来源。它也是我们文化传统的守护者,也是我们社会生活中不可或缺的一部分——想想任何庆典,它都会涉及到食物。

然而,我们与食物的关系是危险的不平衡的。我们生产了足够的食物,但几乎没有十分之一的人仍然没有足够的食物,30亿人无法负担健康的饮食.与此同时,我们也在浪费生产的食物的三分之一还有用于生产的自然资源。

我们的粮食和农业系统超越了它们的极限。我们重视数量而非质量,驱使农民以低价生产单一作物,从而利用可持续生产所需的自然资源,使土地退化,导致气候变化和极端天气事件。

随着冠状病毒危188bet投注网站机的爆发,我们开始认识到我们的粮食系统是多么脆弱。我们看到新闻报道食物被毁,牛奶被倒掉,庄稼在田里腐烂,而消费者面对的是空空的货架。我们复杂的全球供应链无法快速适应我们不断变化的现实。

为了修复我们与食物之间受损的关系,我们需要回答的关键问题是:我们如何生产足够的食物,让生产它的人和食用它的人都健康?我们如何确保我们的粮食系统是公平、有弹性和公平的?我们如何养活不断增长的全球人口,为子孙后代保护我们的星球?

资料来源:我们的数据世界

我们有一个选择:我们可以继续以线性、剥削和榨取的方式发展我们的食物系统;或者,我们可以转向一个促进生物多样性、再生、营养食品、公平和健康人民的系统。

我们相信这个决定是明确的。为了人类和地球的利益,我们必须选择与地球合作,而不是反对它,我们必须遵循以下原则:

利用我们地球的再生能源

这对于克服我们这个时代的最大挑战——环境退化、生物多样性丧失和气候变化——至关重要。188bet滚球投注再生农业带来健康的土壤,能够生产高质量、营养丰富的食物。它还改善而不是退化土地,支持高产的农场、健康的社区和经济。这有助于保障农民的生计,使他们能够种植我们现在和未来需要的粮食。

建立更强大的本地循环食品系统

建立更强大的本地循环食物系统有助于保持宝贵的自然资源、矿物质和营养物质在循环中。循环农业综合企业不仅提供了出色的环保解决方案,还创造了就业机会,减少了各国对进口的依赖。188bet滚球投注

例如,废水可以通过处理来提取磷酸盐等重要的有限矿物质。食物损失和浪费可以被堆肥,这样有价值的营养物质就可以返回土壤而不是被丢弃。有机农场废弃物可以作为生物能源,为家庭和农业综合企业提供动力。新的,基于自然的技术,比如黑士兵飞到堆肥垃圾,可以生产多种有用的产品,包括堆肥、肥料和动物饲料。

给农民一个声音,支持他们对地球的积极选择

随着世界人口的持续增长,人们将比以往任何时候都更加依赖农民获取食物。我们必须使农民有能力推动解决方案,使他们成为政策讨论的一个组成部分,并站在全球再生革命的前沿。它们可以帮助建立与当地有关的产品和服务系统,减少对专利和/或化学品投入的依赖。

从低成本转变为真实成本

矛盾的是,便宜的食物对人类和地球来说都是昂贵的。它将我们锁在一个不可持续的食物系统中,使全球经济损失了大量的资金。目前的粮食价格没有计入不健康饮食或土地退化和生物多样性损失造成的保健费用。

资料来源:联合国

此外,农民的低工资使农业成为不可预测和往往不安全的部门。为了回到正轨,我们需要提高消费者意识,需要制定更重视营养饮食、健康环境和实践再生农业的农民的公共政策。188bet滚球投注

促进激进的合作

虽然我们对未来充满希望,但我们很快就没有时间了。我们迫切需要消除阻碍我们改变粮食生产和消费方式的障碍。这需要改变心态,尝试新事物,快速学习。

我们还不知道所有的答案,但我们知道,一切照旧是问题所在。我们必须改变路线,现在就行动。这只有通过农民、消费者、资助者、政府、企业和非政府组织之间的合作才能实现。

我们可以共同努力,建立一个不仅能养活我们,而且能庆祝生命的食物系统——一个能滋养人们,给我们的盘子和味觉添加颜色和味道,最重要的是,确保我们在这个星球上的未来。

这篇文章最初发表在世界经济论坛

佩特拉汉斯

宜家基金会农业生计投资组合负责人

佩特拉·汉斯(Petra Hans)是宜家基金会的项目经理。她管理和监督项目伙伴关系,并管理我们的软玩具活动。

    在快速变化的世界中领先。订阅我们的每日通讯。 订阅