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果蔬烘干机标准起草单位
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  黄花菜烘干机  
 

  

      

    

黄花菜

黄花菜别名萱草,又叫金针菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素,我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温季节,如只用自然晒干,就会有很多黄花菜因为天气原因没有及时烘干,造成品质下降,甚至会发生霉变,造成很大的经济损失。因此,对黄花菜进行人工干制和选择合理的干制工艺及烘干设备,对黄花菜生产具有重要的意义。

  一、加工工艺

  1、工艺流程:黄花菜→蒸制→烘干→检验→计量包装

  2、操作要点:黄花菜采摘:选择花蕾在裂嘴前1~2小时采摘,这时的黄花菜产量高,质量好。蒸制:蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序,采收的花蕾应及时进行蒸制,蒸制时间为8分钟左右,即达到五成熟为准,颜色由黄转绿,花柄开始发软,手搓花蕾有轻微的嗦嗦声即可。烘干:将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为50℃~70℃为宜,终了水份为14%即可。检验:烘干后的黄花菜进行挑选分级,除去杂物。计量包装:检验后用包装袋进行计量包装。

  二、加工设备

  隧道式果蔬烘干机由烘干隧道、热源、烘干小车和风机等组成。隧道为烘干主体,岩棉复合板保温,热源为热风炉。物料放在各层料车每层的托料盘上,再把物料从隧道的末端进入隧道进行烘干,待菊花烘干后,从隧道靠近热风炉的一侧出料,出一车干料,另一端进一车湿物料,做到循环间断烘干。该烘干机具有结构简单、干燥均匀、半自动化操作、投资省、处理量大的特点,适合黄花菜烘干的设备还有其他型式,由于黄花菜干制过程中,设备投资和使用费用的大部分在烘干设备和烘干作业阶段,合理选择烘干设备和烘干工艺是一个关键环节,用户可根据产品质量要求、产量及具体经济、生产条件进行选择。

三、适用产品范围:该烘干机还同样适用于海带丝、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片,海参,鲍鱼等海产品烘干, 也适用于桑葚、山楂片、五味子、笋干、菌类、花卉、干果、蔬菜、香菇、豌豆 、辣椒、豆角、木耳等农副产品的烘干, 以及金银花、菊花、大黄、丹参,人参、牛蒡等中药材烘干。凡是太阳能晒干的物料都可以烘干,到时只需按照实际情况设定一下烘干温湿度即可。

 

 
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